2010年 04月 06日
桜も満開になって、その満開の桜の木の下で各地で入学式が始まりましたねー。 これから暖かくなってくれると嬉しいです。 今日から食と健康のひとくちメモを連載していきます。 くじけないように、、、でもマイペースで、、、いきたいと思います。 まず明日のメニューです。 〈LUNCH〉 ♣e-plate(A) きのこたっぷりポークチョップ 1050円 ♣e-plate(B)キャベツと厚揚げの旨みそ炒め 1050円 胚芽米ごはん、ふきの煮物、 みつばのごま和え、玉ねぎとわかめのみそ汁、 プチデザート、コーヒーまたは紅茶付き 〈DRINK〉 ♠有機栽培コーヒー 400円 ♠有機栽培紅茶 400円 ♠国産みかんジュース 400円 ♠国産りんごジュース 400円 ♠チャイ 450円 ♠ほうじ茶ラテ 450円 ♠ビール(アサヒスタイニーボトル) 500円 ♠グラスワイン 500円 ※ワインの種類はその日によって異なります。 ♠焼酎(芋) 500円 ♠自家製果実酒(無糖) 各種 500円 ※ロック、お湯割り、ソーダ割り 〈本日のケーキ〉 400円 (飲み物とセットで650円) 『e-食と健康メモ』 第1回 〜食育ってなに?〜 5年前に食育基本法が制定された頃、「食育」という言葉を知る人は殆どいませんでした。 「食育」は国を挙げて取り組まれ、そのおかげで最近はずいぶん馴染み深い言葉になってきましたね。 では、「食育」って何ですか? 実はその言葉、考え方は決して新しいものではないんです。 「食育」という言葉は、明治時代に当時の西洋医学・栄養学批判を展開した石塚左玄が 明治31年に「通俗食物養生法」の中に記述したのが始まりです。 知育・徳育・体育を育てるのは食育がベースである、とした考え方です。 平成17年7月15日施行の『食育基本法』では、 「食育」とは、生きる上での基本であり、知育、徳育及び体育の基礎となるべきもので、 様々な経験を通じて食に関する知識と食を選択する力を習得し、健全な食生活を 実践することができる人間を育てること と言っています。 食=生きる基本ですよ。 私たちの心も身体も『食』の上に成り立っているのです!! 私たちの身体は私たちが食べたもので決まるということですよね。 その基本が忘れられている現在だから「食育」が必要なのです。 e-子
by unacame
| 2010-04-06 02:11
| 水曜カフェ
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